hits

Legge marsipanlokk for oss amatrer!

Selv om det er smaken som betyr noe nr man lager en kake, s kan i hvert fall ikke jeg nekte for at det er ekstra stas kunne jobbe litt med kakens utseende ogs. Det er jo s mange fantastisk lekre kaker p instagram og pinteres, og hvor gy hadde det ikke vrt ftt til lage noe av det som ser helt umulig ut? 

Selv baker jeg kun i mars og april, og mulighens noe enkelt i febuar. Det er de mnedene som vi i dette huset har bursdager i. BT i februar, jeg i mars, og jentene i april. Hvilket betyr at jeg i gjennomsnitt baker 4 kaker i ret. Denne vren har jeg faktisk sltt min egen rekord og jeg vet at det i alle fall kommer til bli 8 kaker dette ret. Haha

Det er jo et svar godt nok til understreke at jeg ikke lager kaker som en konditor og har alt for lite trening. Allikevel s vil jeg jo at de f kakene jeg lager i ret skal se fortryllende ut! S min taktikk for bli flinkere til lage kake er youtube meg fram til svaret. Jeg har sett p diverse filmer for hvordan f perfekte kaker, og selv om det er ikke er s enkelt som p youtube, s har jeg n kommet fram til en god mte legge maripanlokk p alle kakene jeg lager. 

N skal jeg vise dere hvordan jeg legger lokket p kakene! 

Hvilke kake du har bak maripanlokket kan du velge helt selv, om det er en bltekake eller en sjokoladekake, s har ikke det noe si

La oss begynne: 

1. Del opp kaken du har i tre ca like deler. Jeg legger alltid kaken oppned, derfor starter jeg med legge lokket mot platen jeg lager kaken p. 

2. For at kaken ikke skal "falle sammen" eller "tyte ut" s lager jeg en smrkrem som jeg presser langs kanten av hver etasje. Smrkremen er fast, og gir et godt hold, samtidig som den hidrer fyllet i renne nedover kantene. Smrkrem lager du slik: 200 gram smr som er romtemperet, 600 gram melis, 1 ts vaniljesukker, 1 ss melk. Visp alt sammen p hy hastighet i ca 10 minutter. 

3. Til slutt legger jeg bunnen p toppen, dette fordi den er rett ettersom den er lik formen p kakeformen. 

Her gjr jeg presis det samme, men med en sjokoladekake. 



1. Nr kaken er satt sammen, s begynner jeg smre smrkrem over hele kaka. Jeg bruker smrkrem i stedet for vanlig krem rett og slett fordi den er lettere forme da den er mye fastere. 

2. bilde 2 under viser frste lag med smrkrem. Det er tynt, men nok til rette opp kaken en del. S setter jeg den i frysen i ca en halvtime. Da har det ytterste laget p kaken rukket stivne til, og det blir enkelt forme den enda mer. 

3. S legger jeg p enda et lag med smrkrem og fr kaken til bli s rett jeg klarer. Det er ogs ndvenig med et lag til etter fryst frste lag, slik at marsipanen fr feste i kaken. 

1. kjevl ut marsipan slik at du er sikker p at det blir stort nok til dekke hele kaka. 

2. begynt forsiktig stryk marsipanen ut fra toppen og nedover med den ene hnden, mens den andre hnden drar lett maripanen ut fra kaken slik at du fr rettet ut skrukkene. 

3. Gjr det hele veien rundt. 

1. S til den magiske delen, fr f marsipanen s pen som mulig s trenger man en fondant/marsipan smoother. Jeg har kjpt p ebay, og de fungerer utmerket. Start med rette ut toppen av kaka. 

2. Rett s ut sidene lett, der det blir luftbobler, stikker du et lite hull med en tynn nl og presser luften ut. 

3. skjr av overfldig marsipan

S er det bare jobbe p med smootheren. Jeg har to som gjr det enklere jobbe for f kaken til f den rette kanten oppe. Jo mer man jobber jo slettere blir kaka, s hold p til du er fornyd.

Helt til slutt har jeg dekorert disse to kakene med slyfer. De er enkle lage, og pynter veldig opp. Fr jeg startet med kakene laget jeg klar slfene som p frste bilde under, og lot de trke. 
S er det bare sette sammen slyfe og kytte til bnd og montere den p kaka. 



Det var det! Jeg her det er til hjelp om noen skal bake en kake i nrmeste framtid. 









 


- Speiltvillingene p facebook - 

28 kommentarer

S utrolig flotte kaker! :o

Knallfine!!

Veldig skjnne kaker! Lurer p hva slags type marsipan du bruker? (Merke og grad av mandelmasse evt). Jeg elsker bake, og har startet selv lage endel marsipankaker det siste ret. Fondant opplever jeg er mye enklere f pene kaker med (og hvitere) enn marsipan, mens marsipan smaker jo s mye bedre. Per i dag blander jeg marsipan og fondant for f den litt enklere jobbe med, srs p sommeren nr det er varmt kladder og revner marsipanen fort.

Cecilie: Jeg har tidligere kjpt fondant og marsipan p panduro, men de koster jo en liten formue, s p disse kaken prvde jeg hvit marsipan fra Spar. Den var jo s god jobbe med. Bruker litt melis om den blir litt klissete, og nr kaka blir fryst i mellom s holder marsipanen seg kald nok nr den jobbes med :)

Wow! Takk!

Ellen Marie Holtan

Ellen Marie Holtan

Noe s utrolig nydelig! 😍👏👏 Tusen hjertelig takk! 🙏💗

Ellen Marie Holtan: Selv tusen takk :D

De var jo kjempe lekre:)

Du er ekstremt flink! Den lyse kaken, hva slag oppskrift er det? Er spesielt spent p fyllingen, er det krem? :)

Fanny: Den lyse kaken er en bltekake, alts sukkerbrd fylt med bringebrkrem i den ene etasjen og vaniljekrem i den andre :)

Kakene dine ble jo superfine. Skulle tro de kom fra en konditor.

Anbefaler bruke bunnen p kaken i bunnen istedet for p toppen, si denne er mer stabil tler mer enn de andre delene du har skjrt av ;)

Caeoline: Jeg ser det er forskjellig hva folk gjr p det, selv fler jeg at kaka blir rettere og finene nr jeg snur den p hodet :)

Oii s fint det ble :O <3

Sigrid Bakkeli

Sigrid Bakkeli

Passa heilt perfekt sia eg skal bake dpskaka sjl til helga. Har grua meg til marsipan men no fikk eg med meg noen gode tips :-D

Sigrid Bakkeli: Herlig :D

Hvordan fr du kakene fra fjla til fatet uten at de blir delagt?

Vil ogs anbefale et snurrefat =)

Nora: Jeg trer en stor kniv, el, under kaken s jeg fr hnden under og lfter den over :)

Fantastisk bra forklart! Kakene dine er rlekre! N gjenstr det se om det er like enkelt utfre ;-) Har du link til de smootherne fra ebay?

Sarah: Takk :) http://www.ebay.com/itm/162103271396?_trksid=p2060353.m2749.l2649&var=461064105123&ssPageName=STRK%3AMEBIDX%3AIT

Flink du er! Jeg har som oftest kjevlet marsipanen p gjennomsiktig plast, helst et plastunderlag fra Tupperware som hadde opptegnede sirkler. Da visste jeg hvilken sirkel jeg mtte kjevle ut til for at det skulle dekke kaka.

Bjrg: Ja, det er jo absolutt anbefale om man har det :)

Hei! Kjempeflotte kaker 😊👍 Jeg holder p skal lage dpskake og lurer p hvilken marsipan du har brukt her? Ser du skriver en hvit fra spar, er denne helt hvit eller litt gulaktig ?

Jeg har prvd en del ganger smre smrkrem p utsiden av sjokoladekaka men det ender alltid med at kaka flger med og jeg fr ikke dradd det rundt uten delegge. Hva gjr jeg galt?

Benedikte: Hmm, tja si det. Det er litt vanskelig si uten ha sett hva som skjer, men kanskje du kan prve sette kaka 30 min i fryseboksen frst, slik at det ytre laget blir litt stivt`?

Bruk mel istede for melis😄det bruker jeg.

Skriv en ny kommentar