Ferdigprodusert barnemat VS hjemmelaget barnemat!

I dag var jeg på butikken og handlet inn et glass ferdigprodusert barnemat. Jeg handlet det ikke inn for å servere det til jentene mine. Jeg handlet det inn for å vise dere hva jeg synes om ferdigproduserte middagsglass til våre små. Min mening er at det kun finnes en positiv side ved denne maten og det er at vi kan bruke de som inspirasjon til å lage den samme retten på en langt sunnere måte. 

Dagens middagsglass ble Nestle Kyllingrisotto. 

Så la oss ta en titt på ingrediensene:

Viste dere at man kan finne ut hvor mye det finnes av hver ingrediens ved å lese på ingrediensene? Det som står først er det mest av og det som står sist er det minst av. Så ved å lese ingrediensene til dette middagsglasset kan jeg fortelle dere at retten er basert på – VANN! Regner jeg sammen litt så finner jeg ut av at 33,5% av innholdet i dette glasset er en blanding av ris, grønnsaker og kyllingkjøttdeig. Det er faktisk ikke mer enn en tredjedel. Dere forstår sikkert at med så mye væske ville denne retten vært en rennende suppe, derfor har Nestle slengt opp i litt rismel og stivelse for å få middagen til å få den faste konsistensen. De har også hatt oppi litt salt for å gi vannbadet litt smak. 

Jeg ser kun penger i en slik barnematproduksjon. Ferske råvarer byttes ut med en suppe av vann og stivelse. Og på dette sparer de milliarder. Da hjelper det svært lite hvor gode deres 33% råvarers kvalitetet er i mine øyne. 
Jeg mener at dette IKKE er mat, dette er etter min mening fyll! Magesekken blir full og barnet blir mett, men hvor blir det av de livsnødvendige byggeklossene som skal nære hver og en celle i kroppen? Vil du at hjernen til barnet ditt skal bygges opp på stivelse?

Jeg trur ingen grunn er god nok for å ikke lage barnemat selv. At barnet ikke spiser den hjemmelagde middagen handler om introduksjon og øvelse på å lære å like maten. Vi må alle lære oss til å like nye smaker. Og det gjelder stort sett alle smaker med unntak av det søte. Det søte liker vi fra naturens side og det stammer tilbake fra lenge før vi handlet på butikker. Det som var søtt var ikke giftig og derfor ligger dette i instinktet våres – vi liker det. Hvor mange av oss har ikke brukt flere år på å lære å like vin, oliven og øl? Her er bitterheten en stor del av smaken og bitterhet må vi lære oss til å like, for fra naturens side betyr bittre smaker – giftig. 
At noen barn fortrekker ferdigmaten fremfor hjemmelaget mat er nettopp fordi den smaker mer vann enn den hjemmelagde maten. Men en dag må barnet lære seg til å spise den samme maten som foreldrene gjør, og uansett om barnet er 4 mnd eller 1 1/2 år før det blir introdusert for maten må barnet lære seg til å like de ulike smakene. Men et barn på 4 mnd har ikke like sterke meninger som barnet på 1 1/2.  Så i stede for å måtte ta en stor matkamp med en et åring, kan du lære barnet fra starten av hva mat egentlig er – det gir deg så mange belønninger. 

VS HJEMMELAGET BARNEMAT

Med inspirasjon fra ferdigglasset har jeg laget den samme retten, men jeg droppet å ha i 66 % vann og stivelse. Jeg har heller ikke hatt i salt, da det er helt unødvendig i denne retten. Og det er så enkelt så enkelt! 

1 paprika
1 boks mais
litt basillikum fra kjøkkenurten
1 pakke kyllingkjøttdeig
3 dl ris
en klype pepper
Olivenolje
1 boks tomatpuré 

Sett på risen til koking og stek kyllingkjøttdeigen i olivenolje på mellomsvak varme til den er gjennomstekt.

Ha grønnsakene over i kjøttdeigen, hell over 1 dl vann og la det koke under lokk til paprikaen er blitt myk. 

Rør inn tomatpure og pepper. Ha over den ferdigkokte risen og blend det sammen med en stavmikser – eller server retten som den er for litt større barn. 

Det som blir til overs fryses ned i posjoner, og du har middag for flere enn en dag. Ta deg en matdag og lag 3-4 retter så har du middager for mange dager fremover med god variasjon. Se gjerne flere av mine matoppskrifter under kategori: Babymat 

Lukt og smak kan ikke sammenlignes – selv om jeg tilsynelatende lager den samme retten med de samme råverene. Den hjemmelagde versjonen smaker middag, den ferdigproduserte versjonen smaker vann med smak og har en meget vassen konsisten. Man kan tydelig se at det kun er 33,5 % råvarer som ligger å flyter rundt i laken av vann og stivelse. 
Hvilken rett foretrekker du ?  

 

Del gjerne innlegget. Det er mange som har lite kunnskap om mat til de små, og inspirasjon trenger å bli spredt. Det er jo så lett å lage maten sunn og velsmakende på kort tid 🙂

Inkluder barna!

I dag fikk jeg alenetid med Olivia da hun våknet en halvtime før de andre. Alenetid for meg betyr så utrolig mye da det høre med til sjeldenhetene. Det er også eneste tiden hvor jentene synes det er veldig gøy å være sammen med meg, for med en gang de alle er våkene synes de er mer gøy å leke med hverandre enn å være mammadalt. Jeg var nødt til å lage middag til jentene i dag, torsk på menyen. Og jeg trur kanskje at noe av det gøyeste jentene vet er når de får være en del i aktivitetene som skjer her i huset, om det er å vaske klær eller lage mat så elsker de å være med. 

I dag fikk Olivia være den heldige. Og når jeg lager mat sammen med jentene setter jeg de alltid opp på benken sammen med meg, siden de er litt klåfingrete og nysgjerrige lar jeg de få noe å leke med eller spise. Da sitter de pent og skravler og koser seg sammen med meg. I dag fikk Olivia et eggeglass med blåbær

Jeg elsker når bildene beskriver hvilke lykkelige barn jeg har. Gud så høyt jeg elsker dem. 

 

Barnemat med TORSK

<a href=”http://www.bloglovin.com/blog/10690815/?claim=at3d53rmkan”>Follow my blog with Bloglovin</a>

 

Hei alle sammen, da jeg hadde spørsmålsrunde fikk jeg inntrykk av at mange ønsket seg flere barnemat innlegg, så i dag kommer det et. 

Når jeg lager middager til jentene, så improviserer jeg stort sett alltid, også er det er noen av rettene som blir favoritter som jeg lager om igjen og om igjen. Det jeg tenker på som er viktig når jeg lager en middag er å ha med kjøtt/fisk/fugl, grønnsaker, fett og litt stivelse. Og innenfor hver av de sjangerene varierer jeg veldig. Ofte bruker jeg det jeg har i kjøleskapet fra sist rett over i en ny rett for å ikke kaste råvarer. I dag har jeg laget en torskerett som er veldig enkel å lage. 

Ingrediensene er:

  • 2-3 ren torskefileter (ikke bruk lettsaltet, for små barn skal ikke ha salt)
  • en stor søtpotet
  • 3 store gulrøtter
  • 1 stangselleri (kan også byttes ut med vårløk, purre om du har det i kjøreskapet. Jeg har alltid stangselleri i kjøleskapet for jeg bruker også stangselleri i pastabolognaise- retten HER)
  • 1/2 løk
  • kruspersille
  • ekte smør 

Jeg har sluttet å bruke Philips Avent sin damenhet og hurtigmikser når jeg lager middager til jentene, det er fordi jeg nå lager middag til tre og de har i tillegg blitt så store at de spiser mye. Så matlageren jeg har vært så utrolig glad i blir for liten nå som jeg lager større posjoner og jeg lager gjerne så store posjoner at jeg kan fryse ned litt slik at jeg slipper å lage mat hver dag.

Skjær opp alle grønnsakene i biter og ha de over i en kjele med vann. Skjær opp torsken i biter, men la den ligge å vente litt, sammen med kruspersille du plukker av urten din. 

La grønnsakene stå å koke i ca 15 minutter, til grønnsakene begynner å bli myke.

Etter 15 min har du i torsk og persille. Da det stå å trekke i 10-15 minutter til fisken er ferdig, det ser du ved at den lett deler seg. 

Mens jeg lager mat er jentene i stua og leker, se som de roter, og Sophia har vist funnet en smokk. Hihi,  slik som de koser seg når de får holde på. 

Når maten er ferdig kokt, heller du av vannet, putter i et par skjeer med smør og moser med en potetmoser eller en stavmikser alt ettersom hvor store biter barnet ditt er klar for å spise. O2 har blitt veldig flinke til å tygge biter, så da bruker jeg potetmoseren først til å mose litt, også bruker jeg stavmikseren etterpå når jeg har tatt vekk litt av det med større biter i, for S som jeg er dagmamma for spiser mye bedre om det ikke er like mye klumper, så der må man bare se ann barnet hva de foretrekker og er klar for. 

Jeg opplever noen ganger at jeg synes mat som har vært fryst blir litt tørr, da kan man ha i litt vann så klart, eller man kan bruke melk i denne retten. Er barnet under tilvending av kumelk bruker man det, hvis ikke kan man bruke mm eller mme, men ved mme er det viktig at maten blir spist med en gang og at man ikke tar vare på restene da mme blir dårlig om den blir stående. 

Håper det smaker 🙂 

Enkle MAT-TIPS!

Det med mat til barna er noe jeg er veldig opptatt av, og ingen ting er så gøy som å eksprimentere litt. Jeg tenkte å dele tre små tips med dere i dag, som jeg selv er veldig glad i å lage til jentene mine. 

Druesnacks 

Druesnacks er veldig enkelt å lage, det er bare å kuttte opp druer slik at barna ikke kan sette de i halsen og legge de i fryseren. Når de er ferdig fryst kan de serveres, kjempe godt for småtasser som holder på å få tenner, de kalde druene kjøler ned de såre gommene samtidig som det er sunt og godt. 
Man kan også legge de fryste druene i et fruktnett for de aller minste som ikke er vandt med biter. Da holder de fruktnettet og sutter på delen med druer inni.  

Bananpannekaker

Som et mellommåltid eller en liten dessert er det ikke noe som er så lett å diske sammen som babanpannekaker. Bruk en banan og ett egg. Misk det sammen med en stavmikser og stek det i en panne med smør. For å lage de mer spennede kan du bruke peppekakefigurer til å trykke ut morsomme ting. Serveres når de har blitt lunkene. 

Smoothie

Siste som må være med er så klart en smoothie. Det er jo så godt, i tillegg til at man får i seg mye godt for kroppen. Denne smoothien er laget av en boks kokosmelk (ikke lett versjon), en banan, frossene bringebær og bjørnebær. Men det finnes et hav av smoother man kan lage. 
Barna elsker det og vi voksene elsker det. Jeg serverer alltid smoothe i de geniale sugerørflaskene til Philips Avent, da blir det lite gris og enkelt for jentene og drikke. Men når man serverer smoothie med bær i en flaske med sugerør må man sile smoothien slik at ikke frøene blir med og tetter hele greine 🙂

Når barna er litt større kan man også lage ispinner med smoothien. Deilig deilig..

Noen som har noen andre gode tips til småretter ? 😀

Tvillingmammaen kokkelerer

I går gikk siste boksen med ferdig laget middag fra frysen til jentene, så da er det bare å begynne å kokkelere på nytt slik at jeg får et nytt lager. Det finnes perioder der jeg er litt lat med middagslagingen og da blir det til at jeg må lage mat annen hver dag. Resultatet av det er jo at det er mye mer kjedelig å lage middager hele tiden enn når jeg bare bestemmer meg for å stå på kjøkkenet i litt lengre tid den ene dagen og lager mange posjoner som kan fryses ned. Da blir det nesten som for de som kjøper ferdig glassene på butikken, bare å gå i fryseboksen og plukke ut dagens middag. 

Alle middagene til jentene består av ferske sunne råvarer i store variasjoner. Det finnes ikke salt eller sukker i maten jeg lager til de. Og de spiser alt fra vegetar til fisk- og kjøttretter. Middag er desidert favoritt måltidet deres her i hus, de spiser alltid til skåla er helt tom. Jeg har vært opptatt av å la de smake mange smaker og mye smaker for å få de så lite kresne som mulig. Så langt går det veldig bra, de gaper for retter med hvitløk og urter, ja det er faktisk blandt favorittene. 

Blir spennende å se hvordan de blir når de kommer i trassalder. 


Kjekt med luke fra kjøkkenet og inn i stuen så jeg kan følge med på jentene samtidig som jeg lager mat 🙂

Jentene fikk være litt bortskjemte i går da de ble litt lei av meg som bare sto på kjøkkenet å lagde mat til dem, så da satt jeg på disney junior og lot de se litt på TV mens de fikk et fruktnett med mango i. Haha, er ikke mye jentene får lov til å se på TV, så de synes det er så gøy med farger om lyder. 

Et kjempe tips til deg som ønsker å gi barna frukt og i tillegg bli vandt med andre kosistenser enn grøten er å gi myke frukter i fruktnett som dette med en gang de klarer å gripe og holde ting selv. 

Når jeg lager middager til jentene synes jeg det er så gøy å eksprimentere med litt nye retter og smaker i rettene. Men når det kommer til middager til BT og meg er jeg så fantasiløs og umotivert. Så viktig det er for meg at jentene spiser sunn og riktig mat også gir jeg så blanke i hva jeg selv putter i munn. Jeg kan godt finne på å spørre om BT gidder å ta meg en grandis hjem fra jobb fordi jeg er ikke orker å finne på noe annet. Huff, skjønner nesten ikke hvordan jeg tørr å si det en gang. 
Men den dagen jentene begynner å spise det samme som oss, så må jeg bare sette meg inn i gode matvaner for oss alle 4! Det smaker jo så mye bedre, og jeg synes det er gøy å lage, jeg gidder rett og slett bare ikke å annstrenge meg for å finne nye sunne retter.
(motto: si det høyt og det er lettere å gjøre noe med det) 

Gårsdagens retter ble:

Søtpotet/gulrot-stappe: gulrot, søtpotet, hvitløk, timian og basillikum

Pasta bolognese: tomater, stangseleri, gulrot, løk, timian, basillikum, karbonadedeig, tomatpurré og fulkorns macaroni (oppskrift HER)

Brokkoli og mango- rett: potet, squash, brokkoli og mango

Ørret og avokado-rett: søtpotet/potet, avokado, ørret/lask, kruspersille og litt sitronsaft (oppskrift HER)

Pærepuré til dessert: dampet og most pære

Nå ligger middag for to dager i kjøleskapet og resten i frysen. *klapper meg selv på skulderen*
 

 

Lam med mos


 

I kveld har jeg vært kokkedame og pakkesjef, i morgen skal BT og jeg reise på kjærestetur til Hemsedal for å tilbringe helgen på hotell, stå i bakken og bare være kjærester. Det å reise av gårde er vel kanskje en av de største forandringene fra og være alene til å bli mor. DET ER SÅ MYE SOM MÅ PLANLEGGES ! 
Så i dag har jeg da laget mat til helgen pluss litt ekstra, og vasket maskin etter maskin med klær jeg kom på at jentene kanskje kunne komme til å trenge i løpet av helgen.  Jentene skal til pappa og kjæresten, så det kommer nok til å bli stas for både store og små, får håpe de er snille på natten ^^, 

Dagens retter ble: til venstre eple og gulrot- puré (dessert), grønn; Laks og avokado (oppskrift HER), bakerst; søtpotet/gulrot-puré med lam-indrefilet ved siden, høyre; den utrolig gode pasta bolgnaise som passer til store og små (oppskrift HER)


Beholderene er fra Philips Avent, de kan fryses og varmes i mikroen (du finner de HER)

Men mens jeg sto og kokkelerte kom jeg på at det er lenge siden jeg har kommet med en matoppskrift på bloggen nå, så derfor tenkte jeg at jeg kunne dele lammeretten med dere i dag siden jeg ikke har hatt lam på bloggen enda.

Grunnen til at jeg har kjøttet ved siden av er rett og slett fordi jeg mener det er veldig viktig at barna lærer å like de forskjellige smakene og konsistensene, hvis alt alltid blandes til den samme grøten så vil de tregere lære seg til de forskjellige smakene og konsistensene.
Jeg jobber for at jentene ikke skal bli kresene, derfor får de hver dag forskjellige retter med masse smak og store variasjoner i konsistens. Enn så lenge har jeg lykkes veldig godt, jeg kan vel omtrent si at de liker alt. De rynker alltid på nesa første gang de smaker noe nytt, men etter et par dager med retten servert synes de det er veldig godt.
ikke så rart, vi må lære oss til å like alle smaker. Det kommer ikke bare av seg selv, vær flink til å variere 😀

Ingredienser:

1 søtpotet
3-4 gulrøtter
1 fedd hvitløk
frisk timian

Lam indrefilet (lam er en sesongvare så ikke alle butikker har dette inne hele tiden, men store butikker som Meny skal ha det)

Fremgangsmåte:

Med Philips Avent sin dampenhet/hurtigmikser kuttes grønnsakene opp og puttes i beholderen sammen med urtene, la det dampe til gulrøttene og søtpoteten er møre. Snu beholderen og miks det sammen til en puré. Kjøttet kan også dames sammen med grønnsakene om det er ønskelig eller gjøre som jeg gjorde i dag å dampe de for seg selv etterpå til kjøttet har fått en grå farge helt igjennom, snu beholderen og miks til du får en kjøttdeig som blir lett for de små å spise. 

Ps: når du damper kan du få med mye vann i beholderen, hell gjerne av en del så du ikke ender opp med suppe. Hell det i en skål så kan du tilsette litt igjen om du synes retten blir for tørr.


Uten dampenhet/hurtigmikseren deler du opp alt i biter og koker ingrediensene, ikke bruk så mye vann, spe heller på litt om det begynner å bli tørt. Det er for at du ikke skal miste mye av kraften og smaken om du må helle av mye vann når retten er ferdig kokt. 
Når kjøttet er grått igjennom og grønnsakene møre bruker du en stavmikser/blender/gaffel til å mose retten til ønskelig kosistens.

 Kjøl ned og server mosen med kjøttet til. Ha resten over i beholdere og frys ned, eller oppbevar i kjøleskap (ikke lengre enn to døgn)

PS: til baby fra 5 mnd som introduseres for middager er en mos med kun gulrot og søtpotet (50/50) en perfekt rett. Den er kjempesøt og god, noe spedbarn setter pris på.  

KYLLINGdrøm til BARNET

 


 

Nå har jeg eksprimentert meg frem til en ny og veldig godt middagsrett til barnet. En rett som passer de som tåler å få litt mer konsistens i maten enn ren pure. Fra 7-9 mnd. 

Kyllingdrøm har masse smak i seg og er så klart veldig sunn og god 🙂


 

Ingredienser:

  • 1/2-1 paprika 
  • 2 små eller 1 stor tomat
  • et hvitløksfed
  • en bit av en chilli – Retten blir ikke sterk fordi du har litt chilli i, chilli er med på å gi en utrolig god smak
  • friske urter (basilikum, oregano, timian og persille kan brukes vekslende for å variere smak)
  • en kyllingfilet
  • kokosmelk
  • kokt ris eller fullkornspasta (uten salt i vannet). Potet kan også anvendes i stedet for ris og spagetti. 

 

 

Fremgangsmåte:

Med Philis avent sin dampkoker og hurtigmikser:

Skjer opp paprika i biter
Del opp tomatene og ta ut frøene, del opp i biter
Del chillien i to og FJERN frøene (det er frøene som er det sterkeste på chillien, kytt opp i biter
kytt hvitløken i små biter
Skjer kyllingen i terninger
Ha alt over opp i beholderen + urtene og la det dampe i ca 15 minutter, kontroler at kyllingen er gjennomdampet.
Snu beholderen, hell av væsken og blend sammen alle ingrediensene til en puré. Ha i kokosmelk til du får ønskelig kosistens og smak. 

Risen eller pastaen kokes ved siden av. Ønkser du å bruke potet kan du ha en potet oppkuttet sammen med det andre i beholderen. 

 


 

 

Uten Philis Avent sin damkoke og hurtigmikser:

Skjer opp alle ingrediensene i biter, fjern frøene fra tomaten. FJERN førene fra chillien, det er frøene som er sterke. 
Ha paprika, tomat, chilli, hvitløk og kyllingen i en kjele med litt vann så det ikke blir svidd, spe på litt mer vann om du ser det begynner å bli tørt. La det småkoke til kjøttet er gjennomkokt og grønsakene møre.
Hell av eventuell overflødig væske.

Tilsett urter, bruk en stavmikser til å mose alt sammen til en puré. 
Spe på med kokosmelk til du får ønskelig konsistens og smak.

Risen eller pastaen kokes ved siden av. Ønkser du å bruke potet kan du ha en potet oppkuttet sammen med det andre i beholderen. 

 

Ris kan ta litt tid for barna og vende seg til pga den nye smaken og den spesielle konsistense. Men vi lærer oss til å like alt vi blir servert nok ganger.

Server en posjon og frys ned resten eller sett i kjøleskap – holdbar i 2 dager.  


 

Følg SPEILTVILLINGENE på facebook HER

 

 

// <![CDATA[
var uri = 'http://impno.tradedoubler.com/imp?type(img)g(19529024)a(2338899)' + new String (Math.random()).substring (2, 11);
document.write('‘);
// ]]>

Piff opp Babygrøten


 

Mens jeg sto å lagde middag til jentene med disse ingrediensene under kom jeg på at det er lenge siden jeg har delt matoppskrift på bloggen nå 🙂 

Denne gangen er det ikke en middagsoppskrift som tidligere, jeg har lyst til å gi noen tips til hvordan man kan piffe opp den ellers meget kjedelige grøten vi gir de små trolla våre. 

Jeg hadde i hvertfall ikke satt pris på å få to skiver brød uten pålegg morgen og kveld i flere uker på rad. Derfor varierer jeg den smakløse grøten med forskjellige typer puré og smoothie. På den måten får de en mye mer variert kost, det er lettere å få inn flere gode næringstoffer, og de lærer seg mange flere smaker som er en hjelpende hånd mot kresenheten. 

Derfor vil jeg dele to gode og sunne smaksopplevelser med dere som er perfekte på grøten, som dessert eller bare som et lite mellomåltid for en sulten mage. 

 

Den Oransje Puré

2 epler
3 gulrøtter

Skrell, skyll og del opp i biter, gulrot bruker lengre tid på å blir mør derfor er det lurt å kutte gulrøttene i mindre biter enn eplene.

Som alltid lager jeg all babymaten i Philips Avent sin dampenhet og hurtigmisker i ett. ELSKER DEN maskinen. Verdt hver krone. Da er det bare å legge alle bitene i den, skru på lokket, fylle på litt vann og la beholderen dampe til grønt og frukt er mørt, snu beholderen og blende det sammen til en deilig puré. 

Uten kjøkkenmaskinen, kan du koke gulrøttene og eple i en kjele og så blende det med en blender etter mose det med gaffel.  


Du finner maskinen HER 


Dette er beholdere fra Philips Avent som kan fryses og tas i mikroen, du finner de HER

Jentene mine spiser mye raskere og bedre når de har litt gode smaker på grøten og denne er helt klart en vinner på grøten eller alene. Den har en veldig frisk og god smak.

 


 

The Blue Smoothie

1 del blåbær
1 del bringebær
1 del skogsbær
1 banan
kokosmelk

Denne smoothien trenger du ikke å dampe. Den kan du putte rett i en beholder som blender innholdet sammen. Du kan bruke friske eller fryste bær, pass bare på at det ikke er tilsatt sukker om du kjøper fryste. Kokosmelken tilsettes etter ønsket mengde på hvor flytende du vil ha smoothien. Da kan bruke lite kokosmelk og få en nærmest puré eller mye cocosmelk til en perfekt antioksidant/vitamin drikke til ditt barn. Jeg serverer smoothi og puré lunket. 

Denne bærblandingen er også kjempe deilig på grøten. Noen barn reagerer på sukkeret i bananer så hvis din blir veldig hyper etter litt banan er det kanskje greit å styre unna smoothien på kveldsgrøten. 

Jeg serverer også denne blandingen som drikke, og da i den flaska på bildet over og under. Enda en Philips Avent love’r fra min side. Griser ikke og kan drikkes litt tykkere ting enn melk og vann fra. Når smoothien gis som drikke i flaske må den renne igjennom en sil først siden det er så mye frø fra bærene som tetter flasken 🙂 


Flaska finner du HER I BLÅ og HER I ROSA

 


Jeg antar at helgen har ringt inn for mange nå så da ønsker jeg dere en riktig god helg 🙂

Pasta med Bolognaisesaus til barn

 

Jeg ble sittende å lese i oppskriftsboken som følger med i pakken til Philips Avent sin dampenhet og hurtigmikser. Ikke nok med at det er mange gode oppskrifter og tips, det er også veldig gode råd om hvorfor barna reagerer slik de gjør på mat, hvordan man skal få de mindre kresene og for eksempel at det å lære og like en ny smak kan ta så lang tid som at barnet må få det servert 15 ganger. Jeg trur personlig ingen er kresene, det handler om å tørre og prøve nye smaker, og alltid smake. Selv er det mange ting som jeg har brukt tid på å lære meg og like, sopp, oliven, vin for å nevne noen. 

I dag tenkte jeg at jeg kunne dele en av oppskriftene fra Philips Avent. Jeg får ikke betalt for å gjøre dette, det er kun min anbefaling om du vil lage hjemmelaget mat til barnet ditt. Dette er garantert den enkleste måten å gjøre det på, dampenhet og hurtigmikser i et er genialt! Det blir lite oppvask og alt man trenger å gjøre i mellom er å snu beholderen med mat for å få de forskjellige fuksjonene. En virkelig god investering. 

Det er mange grunner til at jeg lager maten til jentene selv, og i frykt for å tråkke noen på tærne vil jeg gjerne dele hvorfor jeg ønsker å lagen maten selv. Jeg sier ikke at det er noe galt å kjøpe ferdigglass, fordi fardigmat til barn er laget av råvarer med strenge krav om kvalitet og innholdet er så klart tenkt nøye igjennom av eksperter for å få med de næringstoffene et barn trenger. 

Jeg har ernærlig som et av fagene mine på skolen, og der lærer vi blandt annet å lese ingrediensetikketen. Heldigvis er det ikke så mye skummelt i barnematen, men alikevell må jeg si jeg blir skuffet når jeg på alle glassene leser at vann står som ingrediens nr 2? (ingrediensene er rangert etter hvor mye det er i retten, nr 1 er det mest av, siste ingrediens er det minst av) og så kommer stivelse i bunn. Det betyr rett og slett at de fyller på med vann og tykner retten til igjen med et stivelsesstoff (ofte potetstivelse). Hva betyr dette? mer penger i kassa så klart. I barnematen du kjøper er det også veldig mye stivelsesingredienser (potet, pasta, ris, korn). Jeg kikket på en pastarett, den hadde både pasta og potet i seg, hvilket er helt unødvending, men potet er en billig råvare så ved å fylle på med litt potet blir det enda noen kroner til overs i kassa kontra om de hadde hatt mer grønt og kjøtt. 
For at ferdigmat skal holde må den varmes opp og pakkes i forseglende glassvarer. Under varmebehandling av mat dannes stoffet furan som er en organisk forbindelse som på mus og rotter har vist å være kreftfremkallende, dette klassifiserer stoffet som mulig kreftfremkallende for mennesker også. Det er påvist store mengder furan i hermesitert mat, barnemat på glass, pulverbaserte barnegrøter og frokostblandinger.
En annen grunn til at jeg ikke kjøper glassene er fordi jeg selv har smakt på den maten. Vi hadde en lek under en babyshower for min venninne, leken gikk ut på å gjette hvilke rett de 6 forskjellige barnerettene vi skulle smake på var. Samtilige av oss satt og brakk oss som bare det og ingen klarte å gjette riktige retter. Det er svar nok for meg. Den maten jeg selv lager smaker akkurat det jeg har puttet i retten. Hvordan de får spagetti og kjøttdeig til å smake som kattemat vet ikke jeg.
Jeg har også hørt flere si at de som har gitt barnemat på glass måtte begynne helt på nytt med tilvending av vanlig mat den dagen de er så store at de kan spise det samme som oss til middag. Det er ikke så rart det når man vet det jeg skrev i startet, det kan ta 15 smaksprøver før man har tilvendt seg smaken og lært å like den. Barn som spiser ferdigglass lærer seg å like disse glassene, men liker da ikke den maten vi spiser som smaker så mye mer og så mye mer variert enn det de er vandt med. Altså er det mye mindre jobb å introdusere “vår” mat helt fra starten. Barn er også minst kresene fra 6 mnd, over året kommer de i en periode hvor de ikke vil ha ting de egenlig liker.  

Tilbake til denne deilige retten som passer til barn som er eldre en 9 mnd og kan spise myke biter. 

Pasta Bolognaise fra Philips Avent sine Oppskrifter:

INGREDIENSER:

  • 1 liten stangselleri
  • 3 middels store modne tomater (ca 350 gram)
  • 1 liten gulrot (ca 100 gram)
  • 1 liten løk (ca 80 gram)
  • 120 gram karbonadedeig
  • 1 ts tørket oregano eller blandete urter (valgfritt) kan også bruke friske urter
  • 4 ss tomatpuré
  • 30 gram godt kokte maccaroni
  • 1 ss revet ost 
     

Fremgangsmåte:

  1. Vask sellerien og tomatene
  2. to ut frøene av tomatene, skrell gulrot og løk
  3. skjær alle grønnsakene i små biter og legg den i glasset sammen med kjøttet og urtene
  4. hell 200 ml vann i kokeren og damp i 20 minutter til det er mørt
  5. snu glasset over til miksing og ha i tomatpureen. Miks 2-3 ganger, ca 10 sek hver gang. For å få riktig kosistens tilsett mer tomatpuré for å gjøre den tykkere eller litt kokt vann for å gjøre den tynnere. 
  6. Bland den kokte pastaen med 60 ml saus
  7. servers litt revet oss på toppen om ønskelig.
  8. kjør/frys resten til senere bruk
     

 Bon Appetit! 

PS: Har du ikke dampenheten og hurtigmikseren, koker du møre grønnsakene, steker karbonadedeigen og løken på svak varme, og blander det sammen 🙂 

Se flere av mine oppskrifter HER  

 

// <![CDATA[
var uri = 'http://impno.tradedoubler.com/imp?type(img)g(19551204)a(2338899)' + new String (Math.random()).substring (2, 11);
document.write('‘);
// ]]>

BABYMAT LAKSERETT

 

På tide med en ny middagsrett for de minste nå. En ny middag med laks, fisk er jo så sunt og i tillegg så godt. Denne laksemiddagen likte mine snupper bedre enn den forrige, men det betyr ikke at din gjør det ^^, 

Ingredienser: 

2 poteter
1 avokado
200 gram beinfri laksefilet
persille
sitron 

Skrell og skyll potetene, del de i biter
Ta av skallet på avocadoen og del den i biter
skjær fisken i terninger
Ta en håndfull neve med persille og kutt opp, eller legg det i en kopp og klipp det i biter

Har du PHILIPS AVENTS DAMPENHET OG HURTIGMIKSER ? Da gjør du følgene:
Legger i avocadoen, så potetene, purren og laksen på toppen, skjær av en bit av sitronen og klem lit sitronsaft over det hele. Når du satt på lokket og setter beholderen til daming blir rekkefølgen omvendt. Da er det lett å se når fisker er gjennomdampet. Retten trenger ca 15 minutter på damingen før den er klar, sjekk fisken om den er rosa hele veien igjennom og potetene møre.  
Snu beholderen og hurtigmiks retten til ønskelig kosistens.

Hvis du ikke har denne maskinen til Philips Avent gjør du følgene:
koker potetene møre. Koker opp vann, tar kjelen av platen og legger fisker til trekking i ca 10 minutter til lys rosa helt igjennom. Ha alt i en samlet beholder, press litt sitronsaft over det hele og blend med en stavmikser eller en gaffel til ønskelig konsistens 🙂


Å lage hjemmelaget mat er GØY 😀

 

Hvorfor KRUSPERSILLE

Kruspersille gir den lille ekstra piffen til mild mat. Urten inneholder mange gode mineraler som jern, kalium, kalsium, magnesium og vitaminene A, B1, B2, B3, B5, C og E. 
Persille virkelig i tillegg

  • avslappende, beroligende, krampeløsende
  • gir frisk pust, appetittstimulerende, fordøyelsesfremmende, tarmgasdempende
  • bedrer hukommelsen 
  • antiseptisk og betennelseshemmende 

TIL MAMMAEN

  • Persille får livmoren til å trekke seg sammen og fremmer melkeproduksjonen etter en fødsel

 

#babymat #barnemat