hits

Pasta med Bolognaisesaus til barn

Jeg ble sittende lese i oppskriftsboken som flger med i pakken til Philips Avent sin dampenhet og hurtigmikser. Ikke nok med at det er mange gode oppskrifter og tips, det er ogs veldig gode rd om hvorfor barna reagerer slik de gjr p mat, hvordan man skal f de mindre kresene og for eksempel at det lre og like en ny smak kan ta s lang tid som at barnet m f det servert 15 ganger. Jeg trur personlig ingen er kresene, det handler om trre og prve nye smaker, og alltid smake. Selv er det mange ting som jeg har brukt tid p lre meg og like, sopp, oliven, vin for nevne noen.

I dag tenkte jeg at jeg kunne dele en av oppskriftene fra Philips Avent. Jeg fr ikke betalt for gjre dette, det er kun min anbefaling om du vil lage hjemmelaget mat til barnet ditt. Dette er garantert den enkleste mten gjre det p, dampenhet og hurtigmikser i et er genialt! Det blir lite oppvask og alt man trenger gjre i mellom er snu beholderen med mat for f de forskjellige fuksjonene. En virkelig god investering.




Det er mange grunner til at jeg lager maten til jentene selv, og i frykt for trkke noen p trne vil jeg gjerne dele hvorfor jegnsker lagen maten selv. Jeg sier ikke at det er noe galt kjpe ferdigglass, fordi fardigmat til barn er laget av rvarer med strenge krav om kvalitet og innholdet er s klart tenkt nye igjennom av eksperter for f med de nringstoffene et barn trenger.

Jeg har ernrlig som et av fagene mine p skolen, og der lrer vi blandt annet lese ingrediensetikketen. Heldigvis er det ikke s mye skummelt i barnematen, men alikevell m jeg si jeg blir skuffet nr jeg p alle glassene leser at vann str som ingrediens nr 2? (ingrediensene er rangert etter hvor mye det er i retten, nr 1 er det mest av, siste ingrediens er det minst av) og s kommer stivelse i bunn. Det betyr rett og slett at de fyller p med vann og tykner retten til igjen med et stivelsesstoff (ofte potetstivelse). Hva betyr dette? mer penger i kassa s klart. I barnematen du kjper er det ogs veldig mye stivelsesingredienser (potet, pasta, ris, korn). Jeg kikket p en pastarett, den hadde bde pasta og potet i seg, hvilket er helt undvending, men potet er en billig rvare s ved fylle p med litt potet blir det enda noen kroner til overs i kassa kontra om de hadde hatt mer grnt og kjtt.
For at ferdigmat skal holde m den varmes opp og pakkes i forseglende glassvarer. Under varmebehandling av mat dannes stoffet furan som er en organisk forbindelse som p mus og rotter har vist vre kreftfremkallende, dette klassifiserer stoffet som mulig kreftfremkallende for mennesker ogs. Det er pvist store mengder furan i hermesitert mat, barnemat p glass, pulverbaserte barnegrter og frokostblandinger.
En annen grunn til at jeg ikke kjper glassene er fordi jeg selv har smakt p den maten. Vi hadde en lek under en babyshower for min venninne, leken gikk ut p gjette hvilke rett de 6 forskjellige barnerettene vi skulle smake p var. Samtilige av oss satt og brakk oss som bare det og ingen klarte gjette riktige retter. Det er svar nok for meg. Den maten jeg selv lager smaker akkurat det jeg har puttet i retten. Hvordan de fr spagetti og kjttdeig til smake som kattemat vet ikke jeg.
Jeg har ogs hrt flere si at de som har gitt barnemat p glass mtte begynne helt p nytt med tilvending av vanlig mat den dagen de er s store at de kan spise det samme som oss til middag. Det er ikke s rart det nr man vet det jeg skrev i startet, det kan ta 15 smaksprver fr man har tilvendt seg smaken og lrt like den. Barn som spiser ferdigglass lrer seg like disse glassene, men liker da ikke den maten vi spiser som smaker s mye mer og s mye mer variert enn det de er vandt med. Alts er det mye mindre jobb introdusere "vr" mat helt fra starten. Barn er ogs minst kresene fra 6 mnd, over ret kommer de i en periode hvor de ikke vil ha ting de egenlig liker.

Tilbake til denne deilige retten som passer til barn som er eldre en 9 mnd og kan spise myke biter.

Pasta Bolognaise fra Philips Avent sine Oppskrifter:




INGREDIENSER:

  • 1 liten stangselleri
  • 3 middels store modne tomater (ca 350 gram)
  • 1 liten gulrot (ca 100 gram)
  • 1 liten lk (ca 80 gram)
  • 120 gram karbonadedeig
  • 1 ts trket oregano eller blandete urter (valgfritt) kan ogs bruke friske urter
  • 4 ss tomatpur
  • 30 gram godt kokte maccaroni
  • 1 ss revet ost

Fremgangsmte:

  1. Vask sellerien og tomatene
  2. to ut frene av tomatene, skrell gulrot og lk
  3. skjr alle grnnsakene i sm biter og legg den i glasset sammen med kjttet og urtene
  4. hell 200 ml vann i kokeren og damp i 20 minutter til det er mrt
  5. snu glasset over til miksing og ha i tomatpureen. Miks 2-3 ganger, ca 10 sek hver gang. For f riktig kosistens tilsett mer tomatpur for gjre den tykkere eller litt kokt vann for gjre den tynnere.
  6. Bland den kokte pastaen med 60 ml saus
  7. servers litt revet oss p toppen om nskelig.
  8. kjr/frys resten til senere bruk

Bon Appetit!

PS: Har du ikke dampenheten og hurtigmikseren, koker du mre grnnsakene, steker karbonadedeigen og lken p svak varme, og blander det sammen :)

Se flere av mine oppskrifter HER

5 kommentarer

Det der s utrolig godt ut!

Selv lagde eg all maten til snuppa mi i starten, til ho var vell 7-8mnd. D var der ein periode der ho fikk det vi spiste i most form eller kjpeglass om vi var seint ute med maten eller spiste nokke ho ikkje kunne spise. Det gikk veldig fint, jenta spiser den dag i dag samme mat som oss. Det str dog eit par glass i kjleskapet snn "just in case" vill og bare si at babymaten p glass smaker mye betre nr du kommer opp p 8mnd og 12mnd. En annen ting eg vill si er at p 12mnd og oppover s er det palmeolje i noen av rettene. Det er fyfy for alle mennesker, srlig sm barn..

Helene Konstanse

Helene Konstanse

Jeg gr selv barn og ungdom p vgs, og vi har hatt endel om det med barnemat p glass, og babygrt. Det du ikke har skrevet her, men som er enda ett godt punkt for lage maten selv, er at de er fulle av sukker! Barn p 1-2 r vil gjerne spise dobbelt s mye sukker enn det som er anbefalt.

S jeg synes det at du tar deg tid til lage mat til dine skjnne jenter selv, er en helt fantastisk ting!:-)

Ha en fin helg, og god jul'

Cathrine Narum

Cathrine Narum

I gr skulle jeg lage bolognaisesaus til olivia p 8 mnd. Jeg fant frem det jeg hadde i kjlesakpet og plutselig kom jeg p at du hadde lagt ut en oppskrift. Jeg hadde ikke alle dine ingredienser s jeg la til noe annet i stedet :p Den sausen ble s god at jeg kunne spist en hel porsjon selv :p Lillesnuppa likte den heldigvis ogs selv om hun spiste det for frste gang. Det var bra ettersom jeg har 7 porsjoner i fryseren ;) Takk for oppskrift! :) :)

Skriv en ny kommentar